Mesón La Taberna

Comer Bien es Salud

La cocina tradicional es un tesoro cultural de gran valor que se ha transmitido de generación en generación a lo largo de los años. Sus recetas auténticas y técnicas culinarias únicas son un reflejo de la identidad de un país y de su rica historia culinaria. Desde platos emblemáticos que han perdurado en el tiempo hasta ingredientes locales que le dan un toque especial a cada preparación, la cocina tradicional nos conecta con nuestras raíces y nos permite preservar nuestras tradiciones gastronómicas.
Cada receta tradicional lleva consigo una historia, una forma de vida y un legado cultural que debemos valorar y apreciar. A través de la cocina tradicional, podemos aprender sobre las costumbres y tradiciones de nuestros antepasados, así como también descubrir la diversidad y la riqueza de los diferentes rincones de nuestro país,
Además, la cocina tradicional es una forma de arte que requiere de habilidad y conocimiento. Las técnicas culinarias transmitidas de generación en generación son un verdadero tesoro que debemos preservar

El Geoparque de Granada, declarado Geoparque Mundial por la UNESCO en 2020, cuenta con 4.722 km2 de 47 municipios pertenecientes a las comarcas de Guadix, Baza, Huéscar y Montes, se extiende sobre un territorio excepcional en el sector central de la Cordillera Bética rodeado por algunas de las montañas más elevadas de la península Ibérica, como la Sierra de la Sagra o Sierra Nevada. La geología de la región ha condicionado la vida y cultura de sus habitantes desde la prehistoria hasta nuestros días. Son tierras inhóspitas de una belleza singular, que salvaguardan una parte significativa y única de nuestro patrimonio geológico en el continente europeo, que con el universal lenguaje de las rocas, no deja indiferente a quien venga a conocer su apasionante historia. Aquí encontrarás más información, mapas y guías del territorio. Si ya estás convencido de venir a conocer este lugar único, te recomendamos este manual de buenas prácticas para visitantes.